E ala i le polyfunctionality o carbohydrates, acid catalyzed Fischer reactions ua fa'atutuina e maua ai se paluga oligomer lea i le averesi e sili atu ma le tasi le glycation unit o lo'o fa'apipi'i i se microsphere o le ava. O le averesi numera o iunite glycose e fesoʻotaʻi ma se vaega o le ava ua faʻamatalaina o le (averesi) tikeri o le polymerization (DPI. Ata 2 o loʻo faʻaalia ai le tufatufaina mo se alkyl polyglycoside ma DP = 1.3. I lenei paluga, o le faʻaogaina o tagata taʻitoʻatasi oligomers (mono-,di-,tri-,-,glycoside) e tele lava ina faʻalagolago i le fua faatatau o le kulukose i le ava malosi e faʻatatau i le fua faatatau o le kulukose i le ava malosi. i le kemisi faaletino ma le faaaogaina o alkyl polyglycosides I se tufaaga paleni, o le DP- mo se filifili alkyl tuuina umi-correlates lelei ma meatotino faavae oloa, e pei o le polarity, solubility, ma isi fa'amatala alkyl polyglycosides o se fa'afefiloi o oligomers tufatufa fa'afuainumera.
O mea o loʻo i totonu o ituaiga taʻitasi i totonu o le paluga oligomer e faʻaitiitia i le faʻateleina o le tikeri o le polymerization. O le tufatufaina o le oligomer e maua mai i lenei fa'ata'ita'iga matematika e fetaui lelei ma fa'ai'uga au'ili'ili (silasila i le Mataupu 3). I se faaupuga faigofie, o le fua faatatau o polymerization(DP) o alkyl polyglycoside paluga e mafai ona fuafuaina mai le mole pasene pi o ituaiga oligomeric taʻitasi "i" i le glycoside paluga (Ata 2)